Rumpun Saintek S1 · 8 semester Lihat versi D3

Jurusan Teknologi Pangan

Jurusan ini tentang ilmu dan teknologi mengolah bahan pangan menjadi makanan yang aman, bergizi, enak, dan tahan lama.

Cek peluangku Bandingkan

Diperbarui November 2026 · Sumber: data tryout Skuling 2026, SNPMB, dan PDDikti

Cocok buatmu?

Ambil Teknologi Pangan kalau kamu…

suka mencoba resep atau produk makanan baru
penasaran kenapa makanan kemasan bisa awet
suka kimia dan biologi
teliti soal kebersihan dan keamanan
Kurang cocok kalau kamu tidak suka praktikum laboratorium

Belajar apa

Yang kamu pelajari di Teknologi Pangan

Kamu belajar kimia, mikrobiologi, dan teknik pangan, lalu praktik mengembangkan produk, menguji mutu, dan memahami keamanan pangan.

Tahun 1

Kimia Dasar
Biologi
Pengantar Teknologi Pangan
Matematika

Tahun 2

Kimia Pangan
Mikrobiologi Pangan
Analisis Pangan
Satuan Operasi

Tahun 3

Teknologi Pengolahan Pangan
Pengawasan Mutu Pangan
Evaluasi Sensori
Gizi Pangan

Tahun 4

Pengembangan Produk Pangan
Keamanan Pangan dan Regulasi
Kerja Praktik
Skripsi

Contoh mata kuliah umum, bukan kurikulum resmi kampus tertentu.

Skill yang kamu dapat

Pengembangan produk panganAnalisis mutuKeamanan panganMikrobiologi panganUji sensoriRiset

Mitos

Teknologi Pangan itu kuliah memasak.

Fakta

Isinya kimia, mikrobiologi, dan teknik proses industri pangan.

Mitos

Lulusannya kerja di restoran.

Fakta

Kebanyakan bekerja di industri makanan dan minuman, regulator, dan laboratorium.

Prospek karir

Lulusannya kerja di mana?

Kisaran gaji per bulan dari iklan lowongan di JobStreet (25–75% tengah, semua level pengalaman, data November 2026). Lulusan baru biasanya mulai di bagian bawah kisaran.

Quality Control Pangan
Industri makanan dan minuman
Rp 5–5,6 jt / bulan
Quality Assurance Pangan
FMCG
Rp 5–5,6 jt / bulan
Acuan: peran serupa di JobStreet, Quality Control Inspector
Food Product Developer
Industri pangan
Rp 6–7,1 jt / bulan
Acuan: peran serupa di JobStreet, Researcher
Laboratory Analyst
Laboratorium uji pangan
Rp 4,5–5,7 jt / bulan
Microbiologist
Industri pangan
Rp 4,6–5,8 jt / bulan

Mau lanjut S2?

Magister Ilmu PanganTeknologi PanganGizi

Langkah berikutnya

Mau masuk Teknologi Pangan? Cek dulu skormu.

Tryout gratis Skuling pakai penilaian IRT, mirip UTBK aslinya.

Ikut tryout gratis

Kampus & skor

Kampus yang punya Teknologi Pangan

Kuota, peminat, dan keketatan dari SNPMB (jalur SNBT). Skor minimum dari data tryout Skuling 2026; zona aman = skor minimum + margin. Skor adalah estimasi, bukan passing grade resmi.

Skor tryout terakhirmu Isi untuk melihat label Aman, Kompetitif, atau Ambisius.

Kampus	Skor min. 2026	Kuota 2026	Peminat 2025	Keketatan	Peluangmu
Institut Pertanian Bogor Kabupaten Bogor Akreditasi Unggul	678aman ≥ 708	39	1.538	2,5%1 dari 39	Isi skor
Institut Teknologi Bandung Bandung Akreditasi Unggul	676aman ≥ 706	—	—	—	Isi skor
Institut Teknologi Kalimantan Kota Balikpapan Akreditasi Baik	640aman ≥ 670	56	135	46,7%1 dari 2	Isi skor
Universitas Sebelas Maret Surakarta Akreditasi Unggul	639aman ≥ 669	36	1.018	3,6%1 dari 28	Isi skor
Institut Teknologi Sepuluh Nopember Surabaya Akreditasi Baik	638aman ≥ 668	24	431	5,6%1 dari 18	Isi skor
Universitas Brawijaya Malang Akreditasi Unggul	626aman ≥ 656	75	1.157	6,5%1 dari 15	Isi skor
Universitas Padjadjaran Sumedang Akreditasi Unggul	625aman ≥ 655	58	1.494	4,3%1 dari 23	Isi skor
Universitas Jenderal Soedirman Kabupaten Banyumas Akreditasi Unggul	624aman ≥ 654	82	850	9,5%1 dari 10	Isi skor
Universitas Tanjungpura Kota Pontianak Akreditasi Baik Sekali	615aman ≥ 645	53	268	19,4%1 dari 5	Isi skor
Universitas Sumatera Utara Kota Medan Akreditasi A	599aman ≥ 629	33	666	5,1%1 dari 20	Isi skor
Universitas Tidar Kota Magelang Akreditasi Baik	594aman ≥ 624	53	481	10,8%1 dari 9	Isi skor
Universitas Sumatera Utara Kota Medan Akreditasi A	589aman ≥ 619	—	—	—	Isi skor
Universitas Islam Negeri Raden Mas Said Surakarta Kabupaten Sukoharjo Akreditasi Terakreditasi	585aman ≥ 615	32	128	23,4%1 dari 4	Isi skor
Universitas Halu Oleo Kota Kendari Akreditasi Baik Sekali	584aman ≥ 614	44	41	104,9%1 dari 1	Isi skor
Universitas Hasanuddin Kota Makassar Akreditasi Unggul	582aman ≥ 612	70	408	19,4%1 dari 5	Isi skor
Universitas Sam Ratulangi Kota Manado Akreditasi Baik Sekali	582aman ≥ 612	41	48	66,7%1 dari 1	Isi skor
Universitas Udayana Kabupaten Badung Akreditasi Baik Sekali	582aman ≥ 612	47	306	13,1%1 dari 8	Isi skor
Universitas Pembangunan Nasional Veteran Jawa Timur Kota Surabaya Akreditasi Unggul	572aman ≥ 602	78	850	8,5%1 dari 12	Isi skor
Universitas Diponegoro Semarang Akreditasi Unggul	571aman ≥ 601	73	1.296	5,6%1 dari 18	Isi skor
Universitas Pendidikan Indonesia Kota Bandung Akreditasi Terakreditasi Pertama	550aman ≥ 580	15	641	2,2%1 dari 46	Isi skor
Universitas Sultan Ageng Tirtayasa Kabupaten Serang Akreditasi Baik Sekali	523aman ≥ 553	115	696	15,2%1 dari 7	Isi skor
Institut Teknologi Bacharuddin Jusuf Habibie Kota Parepare Akreditasi Baik	500aman ≥ 530	43	35	105,7%1 dari 1	Isi skor
Universitas Mataram Kota Mataram Akreditasi Unggul	498aman ≥ 528	76	461	17,8%1 dari 6	Isi skor
Institut Teknologi Sumatera Kabupaten Lampung Selatan Akreditasi Unggul	490aman ≥ 520	92	552	17,8%1 dari 6	Isi skor
Universitas Trunodjoyo Madura Kabupaten Bangkalan Akreditasi Terakreditasi Pertama	476aman ≥ 506	23	—	—	Isi skor
Universitas Negeri Gorontalo Kota Gorontalo Akreditasi B	452aman ≥ 482	55	51	96,1%1 dari 1	Isi skor
Universitas Cenderawasih Kota Jayapura Akreditasi Baik	410aman ≥ 440	19	9	322,2%1 dari 1	Isi skor
Universitas Terbuka Kota Tangerang Selatan Akreditasi A	350aman ≥ 380	—	—	—	Isi skor

Cek peluang

Seberapa dekat kamu ke kursi impian?

Masukkan skor tryout terakhirmu, pilih kampus, dan lihat jaraknya ke zona aman.

Skor tryout terakhir

Kampus tujuan

Belum punya skor? Tryout gratis ›

Teknologi Pangan · Institut Pertanian Bogor

Peluangmu saat ini

Isi skor tryout terakhirmu untuk melihat label peluang dan berapa poin lagi menuju zona aman.

Estimasi dari data tryout Skuling, bukan passing grade resmi.

Jurusan serupa

Pilihan lain yang mirip

Bandingkan semuanya ›

Kimia Jurusan ini tentang zat, struktur, dan reaksinya, dasar dari obat, material, pangan, sampai energi. 57 kampus Skor min. 390–702 Biologi Jurusan ini tentang makhluk hidup, dari sel dan gen sampai ekosistem, serta cara memanfaatkannya untuk kesehatan, pangan, dan lingkungan. 56 kampus Skor min. 350–680 Gizi Jurusan ini tentang makanan dan kesehatan, cara menyusun pola makan yang tepat untuk orang sehat, pasien, sampai masyarakat luas. 32 kampus Skor min. 445–715 Teknik Kimia Jurusan ini tentang mengubah bahan mentah menjadi produk berguna dalam skala industri, seperti bahan bakar, pupuk, makanan, dan plastik. 28 kampus Skor min. 466–719

Dari blog Skuling

Baca lebih lanjut soal Teknologi Pangan

Kejar Mimpi Masuk PTN dengan Skuling.

Mulai dari subtes yang paling menentukan buat Teknologi Pangan. Cuma 5 soal, gratis, langsung ada pembahasannya.

Latihan 5 soal gratis

Pertanyaan soal Teknologi Pangan

Apa bedanya Teknologi Pangan dan Gizi?

Teknologi Pangan fokus pada pengolahan dan mutu produk pangan, Gizi pada dampaknya terhadap kesehatan manusia.

Apakah Teknologi Pangan banyak kimia?

Ya, kimia pangan dan analisis kimia adalah bagian penting kurikulumnya.

Berapa skor UTBK untuk masuk Teknologi Pangan?

Tergantung kampusnya. Berdasarkan data tryout Skuling 2026, skor minimum Teknologi Pangan berkisar 350 sampai 678, dengan median 583. Yang tertinggi di IPB (678), yang terendah di UT (350). Angka ini estimasi, bukan passing grade resmi.

Berapa gaji lulusan Teknologi Pangan?

Gaji awal lulusan Teknologi Pangan diperkirakan sekitar Rp 5–6 jt per bulan, dihitung dari kisaran bawah gaji di iklan lowongan JobStreet untuk profesi seperti Quality Control Pangan, Quality Assurance Pangan, Food Product Developer. Angka sebenarnya bergantung pada kota, perusahaan, dan pengalaman.

Kampus mana saja yang punya jurusan Teknologi Pangan?

Ada 27 kampus di data Skuling, antara lain IPB, ITB, ITK, UNS, ITS, UB, dan lainnya. Lihat tabel di halaman ini untuk daftar lengkap.

Teknologi Pangan di kampus mana yang paling ketat?

Berdasarkan data SNPMB 2025 jalur SNBT, yang paling ketat adalah UPI (2,2%, 641 peminat), IPB (2,5%, 1.538 peminat), UNS (3,6%, 1.018 peminat). Keketatan = daya tampung ÷ jumlah peminat.